Nació en Chietla, Pue., el 2 de abril de 1888; siendo hijo de
don Marino Mercado y Barra, y de la señora Guadalupe Quiroz Vergara.
Francisco Mercado no concurrió a la escuela y sólo aprendió
a escribir su nombre; desde su niñez tuvo que dedicarse a las labores
del campo, cultivando la parcela que arrendaban en el Rancho de Coatecomapa.
El 15 de septiembre de 1911, se incorporó a la revolución
en San Juan del Río, Estado de Puebla bajo las órdenes directas
de Emiliano Zapata, quien le dio el grado de capitán primero, debido
a que se presentó con ochenta hombres de su pueblo natal. Mercado
Quiroz recuerda cuando llegaron a Miquetzingo el 12 de noviembre de 1911,
cuando Zapata venía acompañado del general Otilio Montaño
y del General J. Trinidad Ruiz para revisar el Plan de Ayala, se trasladaron
a la barranca del Zancudo donde estuvieron hasta mediados de mes. Después,
Zapata ordenó a los coroneles Zeferino Gutiérrez y Santiago
Aguilar, a Vicente Huertero, a Rafael Sánchez y a Juan Tapia, para
que recorrieran todos los campamentos revolucionarios e invitaran a la
gente a que proclamaran y firmaran el Plan de Ayala, acto que tendría
lugar en el pueblo de Ayoxustla, Estado de Puebla Ese día, en el
interior de un jacal, el general Zapata y Montaño discutieron antes
de que pasaran a firmar; Montaño dio lectura al Plan de Ayala, acogiéndolo
con entusiasmo todos los presentes, firmaron el citado plan político.
Una banda de música tocó el Himno Nacional, habiendo hablado
los generales J. Trinidad Ruiz, y Montaño. Acto seguido se juró
la bandera así como el general Zapata hizo que la juraran cada uno
de los firmantes.
Terminada la ceremonia, Zapata marchó a Morelos y llegó
a Xochitlán, ranchería situada entre San Miguel Ixtlilco
y el mineral de Huautla; allí ordenó a Próculo Capistrán,
a Emigdio Marmolejo y a Bonifacio García, que invitaran al cura
de Huautla para que fuera con una máquina de escribir y así
poder sacar las primeras copias del histórico documento.
Mercado Quiroz tomó parte de la escolta personal del general
Emiliano Zapata y permaneció al lado de él hasta el año
de 1917 en que se incorporó a las fuerzas de Juan Tapias que era
su primo y que operaba en los límites de los Estados de Puebla y
Guerrero.
Posteriormente estuvo con el general Maurilio Mejía con quien
obtuvo el grado de Teniente Coronel.
Después de la muerte de Emiliano Zapata se retiró a la
vida privada y murió en Chietla, Puebla.